香港的赌场游戏

赌场游戏在香港的位置

香港本身没有赌场。市内的受规管博彩仅限于少数渠道：由香港赛马会经营的赛马、足球博彩和六合彩，以及麻将馆等持牌活动⁴。除此之外的一切，包括实体赌场、线上赌场游戏和真人荷官赌场，在香港一般都不合法⁶。

那为什么还要读赌场游戏的内容？因为这些是本区域的游戏。坐渡轮去澳门，你会看到的就是百家乐，一张接一张的赌桌。骰宝和番摊是有着数百年历史的中国游戏。而且许多香港居民确实会在线上玩赌场游戏，这有其自身的实际风险，本页最后一节会谈到。

本页讲解游戏本身：百家乐怎么玩、每个投注项赔多少、庄家优势对你的钱意味着什么、骰宝和番摊怎么玩，以及投注系统能做什么、不能做什么。想了解市内合法博彩的全貌，请看香港博彩和香港赌场。

百家乐：主宰亚洲赌场的游戏

百家乐又称punto banco，是全世界赌场中最古老、最受欢迎的游戏之一，尤其受豪客和亚洲赌客青睐⁷。在澳门，百家乐占据绝对主导地位⁸。无论服务多么周全、多么个性化，百家乐通常是贵宾厅唯一提供的游戏，也是中国玩家偏爱的游戏¹。

它吸引力的一部分来自简单。百家乐是纯粹靠运气的直白游戏⁹：你只做一个决定，押哪一副手牌，其余交给规则。玩它不需要技巧，而最佳投注项的庄家优势按赌场标准来说很低，庄家投注约1.06%¹。低优势、快节奏加上大额资金文化，这三者结合让百家乐成了澳门的游戏。

百家乐一局怎么玩、怎么计分

本质上，百家乐就是一个简单的猜谜游戏。它只是押两副发出的手牌——庄家手牌或闲家手牌——哪一副会赢，最接近9点总数的那副手牌获胜¹⁰。无论坐了多少玩家，只发两副牌：闲家手牌和庄家手牌¹¹。

所有投注都必须在发牌前下好¹²。投注下好后，桌上共发四张牌：闲家格两张，庄家格两张¹⁰。

牌面点数很简单⁸：

A = 1
2到9 = 面值
10、J、Q、K = 0

如果一副手牌合计达到两位数，只算最右边那位数字。合计10算0，11算1，12算2¹⁰。所以Q加7算7，9加6算5。两副手牌的最高点数都是9⁸。

有一个仪式值得了解：在挤牌百家乐中，在闲家和庄家两边下注最高的玩家会拿到该边发出的牌来挤、摸或握，慢慢把牌揭开。这纯粹是表演，但在澳门，这是游戏吸引力的一大部分¹⁰。

什么是例牌？

如果闲家或庄家手牌在头两张牌点数合计为8或9，这称为例牌，游戏随即结束：不再发牌，所有投注结算¹³。例牌就是两张牌合计点数为8或9的一副手牌¹²。

如果双方都是例牌，点数高的一方赢。如果双方相同，即为和局：和局投注赢，闲家和庄家投注退回。正因为有例牌，许多百家乐一局只持续几秒钟。

押闲家、庄家还是和局：赔付与佣金

每一局百家乐有三种可能结果：闲家赢、庄家赢、和局⁸。你只能押庄家或闲家其中一边，但你可以随时押和局，即使你已经在某一边有投注¹²。

投注	赔付	说明
闲家	1赔1	一赔一，无佣金¹³
庄家	1赔1但要扣5%佣金	常写作19赔20²
和局	8赔1	双方手牌相同时赔付¹³

押闲家赢是一赔一。如果你押闲家$10并赢了，你赢$10，不扣任何费用¹³。押庄家赢也是一赔一，但荷官会收取5%佣金，所以$10的投注返还$10减去5%佣金¹³。庄家赔付有时写作19赔20的赔率，意思一样²。

和局投注是押庄家手牌和闲家手牌在牌局结束时相同，赢了按8赔1赔付²。如果你押闲家或庄家而双方和局，你的投注不会输：会退回。

为什么庄家要抽佣金？因为在补牌规则下，庄家手牌赢的次数略多于闲家手牌。没有佣金的话，大家每次都会直接押庄家。多数赌场对庄家投注的所有赢钱收取5%¹⁴，不过历史上少数赌桌收得更少；拉斯维加斯的Horseshoe多年来对其大桌游戏只收4%佣金³。

边注：闲对、庄对和完美对

除了三个主投注项，多数赌桌还提供边注。取决于你选的赌桌，你可能需要先下一个主投注才能下边注¹²。常见选项让你押闲对、庄对、任一对或完美对，有些赌桌还加了更多奖励投注¹²。

闲对或庄对边注是押该手牌头两张牌是一对，比如两张K或两张7¹³。闲对和庄对赢钱都赔10赔1⁸，不过有些赌桌在你押的手牌含一对时赔11:1¹⁴。

完美对是更严格的要求：这对牌必须点数和花色都相同，比如两张红桃Q。在二十一点的Perfect Pairs边注中，完美对赔注额的25倍，同色对12倍，混色对6倍¹⁵，带完美对选项的百家乐赌桌遵循类似的分级结构。

边注看起来诱人，因为赔付更大，但它们的庄家优势远高于主游戏。如果你押的手牌含一对，闲对和庄对赔10赔1，完美对赔25:1⁸。有些赌桌还要求先下主投注才能下任何边注⁸。把它们当作偶尔的娱乐，而不是你下注的核心。

各投注项的庄家优势

庄家优势是赌场长期预期从每个投注中留下的份额。百家乐的主投注项是赌场里最划算的之一。在八副牌游戏中，庄家投注的庄家优势是1.06%，闲家投注是1.24%，和局是14.36%³。在单副牌游戏中，这些数字变为庄家1.01%、闲家1.29%、和局15.75%⁸。

投注	庄家优势（8副牌）	庄家优势（1副牌）
庄家	1.06%³	1.01%⁸
闲家	1.24%³	1.29%⁸
和局	14.36%³	15.75%⁸

作为对比，如果你在每种情况下都知道最佳打法，二十一点的庄家优势约为0.5%¹⁶，而老虎机在玩家回报率方面不如fortune pai gow poker、二十一点和轮盘等桌面游戏¹⁷。百家乐居于两者之间：比完美打法的二十一点差，远好过老虎机，而且完全不需要做任何决定。

这些数字的实际含义是：你每在庄家上押HKD 100，赌场长期预期留下约HKD 1.06。押和局，预期留下约HKD 14.36。和局投注8赔1的赔付看起来很诱人，但它赢的次数太少，是桌上最差的常规投注。聪明的玩家每次都会押庄家，不去碰记分卡³。

闲家和庄家手牌的第三张牌规则

如果双方都没有例牌，补牌规则就接管了。百家乐规则要求闲家总是先行动，庄家手牌取决于闲家手牌¹⁰。

闲家这边很简单¹¹：

闲家手牌在6点或7点时总是停牌。
在0到5的任何点数上，闲家补第三张牌，除非庄家有8或9，那样庄家已经以例牌获胜。

点数合计为7或更高的手牌永远不发第三张牌¹⁴。

庄家的规则取决于庄家自己的点数，以及当闲家补牌时，闲家第三张牌的点数¹⁴：

庄家头两张牌	闲家第三张牌为以下时庄家补牌	闲家第三张牌为以下时庄家停牌
0到2	任何牌	从不停止¹⁴
3	除8外的任何牌	8¹¹
4	2到7	0、1、8或9¹¹
5	4到7	0到3、8或9¹¹
6	6或7	0到5、8或9¹¹
7	从不补牌	总是停牌¹⁴

如果闲家在6或7点停牌，庄家点数0到5就补一张牌，6或7就停牌¹³。

这些你都不需要背。荷官会执行整个流程，规则是固定的：任何时候玩家的决定都不影响结果。但了解这张表能帮你跟上游戏，也解释了为什么庄家赢的次数更多，这正是收佣金的全部原因。

用几副牌，牌靴长什么样

百家乐通常用八副牌一起洗好放进牌靴⁸。有些游戏用六副牌，尤其是在使用洗牌机的地方¹⁵。有一种变体，21st Century Baccarat，用的牌靴包含八副标准52张牌加八张鬼牌，共424张牌¹⁸。

两个小仪式标志着牌靴。新牌靴开始时，荷官翻开一张牌来决定烧掉多少张，不过10或人头牌意味着烧10张⁸。切牌卡放在牌靴底部往上16张的位置；它出现时，牌靴结束，准备新的一副⁸。

牌副数量只在边际上有影响：它略微改变每个投注项的庄家优势，如上表所示，也改变对子边注的赔率。八副牌是你在澳门几乎总会遇到的。

骰宝：澳门的三骰游戏及其投注

骰宝，原读作"SEE-BO"，是一种古老的中国骰子游戏¹⁹。每次掷三颗骰子，不多不少，每颗标有1到6，相对两面之和为7²⁰。你押的是单次掷骰的结果，赌盘上的投注项从近乎必中到冷门都有。

主要投注类型¹⁹：

单号投注： 押1到6中任一数字在下一掷三颗骰子时出现。赔付取决于三颗骰子中有几颗显示你的数字。
小和大： 小投注押总点数为4到10，但围骰除外，赔1赔1²⁰。大是镜像，11到17，围骰除外。
全围： 押三颗骰子显示同一个数字，任何数字。赢注时赔率为30赔1²⁰。
特定双骰加单号组合： 押一个特定双骰加一个特定单号，例如两个4和一个2。这赔50赔1²⁰。

指导原则很简单：赔付赔率越高，结果发生的可能性越小；赔付赔率越低，赢的机会越大¹⁹。三颗六面骰子共有216种有序结果，所以特定的双骰加单号组合出现的方式极少，这就是它赔50赔1的原因。

骰宝完全是靠运气的游戏，每次决定只掷一次。它节奏快，赌盘看起来比实际更复杂，而小和大投注提供大致一赔一的玩法，精神上类似百家乐的闲家投注。

番摊：这种数数游戏怎么玩

番摊是古老的中国庄家游戏，早于本区域所有现代赌场赌桌。玩法极少，却令人着迷。桌上堆着一堆小筹码，传统上是纽扣或珠子，赌客押筹码总数除以四的余数：荷官每次拿走四个筹码，直到剩下一、二、三或四个²¹。如果你押的数字与最终余数相符，你就赢。

这就是整个游戏。四个投注选项，一个结果，赔付结构围绕一赔一构建，余数为四时赌场抽走自己那份。番摊曾是中国赌馆中的主导游戏；这种游戏及其同类出现在可追溯到一个多世纪以前的中国博彩游戏历史记载中，与其他数数和牌九游戏并列²²。它今天仍在少数澳门赌场和一些线上真人荷官演播室中存续，加入前值得先看几局，因为它的节奏和赌桌礼仪与赌场里其他任何东西都不同。

二十一点

二十一点是唯一一种广泛可玩、你的决定真正重要的赌场游戏。你不是在押一个结果；你是在用自己的手牌对抗荷官的手牌，选择要牌、停牌、加倍或分牌，而这些选择的质量会改变数学。作为对比，百家乐这种纯粹的猜谜游戏，庄家投注给赌场约1.06%的优势³。打得好二十一点比这更划算，但只对学会基本策略的玩家而言；随意玩会把好几倍的优势还回去。

二十一点在澳门远不如百家乐显眼，赌桌可能很少，但它是本区域多数大型赌场的固定项目。赌场规则各不相同，细节——用几副牌、荷官是否在软17要牌、允许哪些加倍和分牌——会让优势变动零点几个百分点，一场下来会累积起来。如果你玩，坐下前先学会针对你那张赌桌具体规则的基本策略表。

投注限额和赌桌最低注

百家乐是主宰澳门赌场的游戏，尤其受豪客和亚洲赌客青睐²。最低注张贴在每张赌桌的牌子上，大众厅和高限额区之间差别很大。庄家赢注赔一赔一减去5%佣金，和局赢注赔8赔1¹¹。骰宝和番摊赌桌通常处于区间的低端。

在香港本身，存在的博彩由香港赛马会经营，未满18岁的人不得投注或进入接受投注的场所⁵。同样的18岁门槛适用于澳门的赌场。带上现金或适合你预算的借记安排；按最低注而非最高注来选赌桌，并记住一个百家乐牌靴大约每分钟打一局，所以一场下来做的决定比感觉上多得多。

Martingale和Paroli等投注系统：能做什么、不能做什么

每张百家乐赌桌都会吸引系统玩家。Martingale每次输后把注额加倍，这样第一次赢就收回之前所有损失外加小利。Paroli相反：赢后加倍，目标是连赢三把后收利重新开始。

数学是这样说的。百家乐是靠运气的游戏⁹：每一局相互独立，庄家优势固定，任何下注模式都改变不了它。庄家1.06%的优势适用于你下的每一个注，无论你怎么定注额。Martingale会产生许多小赢的场次和偶尔灾难性的场次，因为赌桌限额和你自己的资金会截断加倍链。Paroli会产生频繁的小输和罕见的大赢。平均下来，两者返还的与平注完全相同：庄家优势乘以总投注金额。

赌场提供的记分卡，玩家用来追踪闲家和庄家的连赢走势寻找规律，也什么都改变不了。聪明的玩家每次都会押庄家，不去碰记分卡³。系统能规划你的场次，如果你设定止损点也能限制你的损失，这就是它们能做的全部。它们无法把负期望的游戏变成赢钱的游戏。