赌场桌面游戏规则与赔率

你在亚洲各地会遇到的桌面游戏

走进亚洲任何一家赌场，从澳门到新加坡再到韩国，你都会看到同一套核心桌面游戏。百家乐是其中最大的。在澳门的贵宾厅里，百家乐通常是唯一提供的游戏，也是中国玩家最喜欢的游戏¹。它在该地区尤其受豪客欢迎⁷。

二十一点、轮盘以及两种重要的骰子游戏——骰宝和花旗骰——填满了赌场。骰宝是一种用三颗骰子玩的古老中国游戏，在不同地方有不同的名字：在澳门和香港叫 tai-sai，而在韩国 Kangwon Land，你会看到六张 tai-sai 牌桌和其他 160 种桌面游戏并列⁸。花旗骰更像是美国舶来品，但会出现在大型度假村和线上真人荷官赌场里。

这些游戏可以清楚地分成两类。百家乐、轮盘、骰宝和花旗骰是纯靠运气：没有技巧能改善你的赔率³。二十一点是例外，它是一种需要做决定的游戏，你怎么打自己的牌会改变庄家优势实际让你付出多少。如果你想深入了解这个区别，请看赌场游戏里技巧重要吗。

本页会依次介绍每种游戏：规则、赔率，以及庄家优势——庄家优势简单说就是长期来看赌场从每次下注中留下的比例。至于这个优势如何被算进每一次赔率里，请看真实赔率 vs 赔率赔付。

百家乐：规则、赔率，以及为什么庄家注成本最低

百家乐，也叫 punto banco，是一种简单的猜谜游戏。会发两手牌，闲家和庄家，你押哪一手最终更接近 9 点，也就是最高可能的总点数⁹。不管桌上有多少人，只发这两手牌⁹。根据版本不同，牌桌可坐七到十四名玩家⁹。

牌的点数很简单。A 算 1 点，2 到 9 按面值计算，10、J、Q、K 都算 0 点³。如果一手牌的总点数超过 9，就去掉第一位数字：总点数 12 变成 2，25 变成 5¹⁰。只有最右边那位数字才算数³。

每一轮开始时发四张牌，牌面朝上，闲家框两张，庄家框两张⁹。如果任一手牌在头两张就合计 8 或 9 点，那就是天然牌，不再发牌，所有下注立刻结算³。否则就按补牌规则进行，而这些规则是固定的，不是由任何人选择的：

• 闲家手牌如果头两张合计 0 到 5 点就补第三张牌，6 或 7 点就停牌³。
• 庄家如果总点数是 0 到 5 就补牌，当闲家停牌时，庄家 6 或 7 点就停牌³。

你座位前面有三个下注框：闲家、庄家和和局⁹。所有下注都必须在发牌前放好¹⁰。赔率如下：

• 闲家赢：赔 1 赔 1³。
• 庄家赢：赔 1 赔 1，但要减去 5% 佣金。在庄家注上押 20 个单位，赢了就是 20 减去那笔佣金⁹。
• 和局：赔 8 赔 1³。

那 5% 佣金正是庄家注成为游戏里最便宜下注的全部原因。庄家手牌实际上赢的次数略多于闲家手牌，所以如果没有佣金，赌场会在这上面亏钱。佣金把其中大部分收了回来，但不是全部，这就是为什么庄家注仍然成本更低。完整拆解请看百家乐赔率与庄家优势。

在百家乐里没有技巧能改善你的赔率³。就连在二十一点里管用的算牌，在这里也几乎没用：它最多只能告诉你在罕见的 -4 或更低的流水计数时押闲家，否则押庄家¹¹。

百家乐每种下注让你付出多少

庄家优势是比较这三种下注最清楚的方式。以下是常见的多副牌游戏的标准数字：

庄家注约 1.06% 的优势是赌场里最低的之一¹。牌副数会让这些数字略有变化：在单副牌游戏里，庄家注成本约为 1.01%，闲家注 1.29%，和局 15.75%¹²。八副牌、六副牌和单副牌游戏各有自己的回报表⁷。

和局注是需要清楚理解的那一个。14.36% 的成本是庄家注的十倍以上³。8 赔 1 的赔率看起来很诱人，但和局出现的频率根本不足以支撑它。我们在百家乐的和局注里详细讲过这一点。

二十一点规则：牌值、庄家补牌和玩家选项

二十一点，也叫 21 点，是跟庄家对赌的游戏，不是跟其他玩家对赌。你手里总点数比庄家高但不超过 21 点就赢，或者庄家爆牌也赢⁶。牌桌有六个或更多座位¹³。

牌值：数字牌按面值计算，A 可以算 1 点或 11 点，由你根据手牌选择¹⁴。发牌时一张 A 加一张十点牌就是天然二十一点，它胜过一切。

发牌：每位玩家拿两张牌，牌面朝上，庄家拿一张牌面朝上、一张牌面朝下⁶。如果庄家的明牌是十点牌或 A，她会在玩家行动前检查暗牌是不是二十一点；如果她是，这一轮就结束，所有人都输，除了同样拿到二十一点的玩家，他保留原来的下注¹⁴。

然后轮到你了，这正是二十一点和本页其他所有游戏不同的地方。你的选项：

• 要牌：再拿一张牌。
• 停牌：保留你的总点数。
• 加倍：把你的下注翻倍，并且只再拿一张牌。
• 分牌：当你有两张同点数的牌时，把它们分成两手。你必须再放一个和原来相等的下注，然后两手依次进行¹⁴。
• 投降（在提供的地方）：放弃一半下注，结束这手牌。

庄家没有选择权。她遵循固定规则，通常是 17 点停牌，16 点或以下补牌¹⁵。在真人荷官版本里，软件会示意荷官补牌，直到手牌达到硬 17 或软 17 到 21 点¹⁶。如果你的总点数和庄家相同，这手牌就是平局，你的下注退还¹⁴。在澳门，官方规则还允许最多三名玩家押同一个位置，由坐着的玩家做决定¹³。

因为你的决定很重要，所以每一手牌都有数学上最好的打法。那张表就是二十一点基本策略，而改变数学结果的规则细节，比如牌靴里有几副牌、庄家软 17 是否补牌，都在二十一点规则变体里讲过。

二十一点赔率：你的起手牌如何改变庄家优势

打得好，二十一点是赌场里最便宜的游戏之一。标准二十一点的庄家优势大约为 0.4%¹⁷，整体游戏用基本策略大约在 1% 左右，算牌还能再降低 1 到 2%¹⁸。四副牌游戏用正确策略打，庄家优势是 0.46%¹⁹。

让人意外的是，优势会随着你实际拿到的牌大幅波动。你的起手牌会极大改变你的胜算¹⁵：

规律很清楚：弱牌昂贵，强牌便宜。这就是基本策略存在的原因。它会告诉你，在你的手牌和庄家明牌的每一种组合下，成本最低的行动是什么。就连你手牌的组成在边缘情况下也很重要：在单副牌二十一点里，你通常面对庄家的 4 点在 12 点停牌，但如果你的 12 点是由一张 10 和一张 2 组成的，赔率反而偏向要牌²⁰。

如果你想并排比较这两种一个不用做决定、一个要做大量决定的大游戏，请看百家乐 vs 二十一点。

轮盘规则与赔率：内注、外注和零

轮盘是一个转动的轮盘加一个下注布局。牌桌有两个主要区域：内区用来押数字，外区用来押奇偶、红黑这类结果²¹。

内注是押特定数字或小数字组合的下注。它们赔率较低，但赔付高得多，单个数字的直注最高可达 35 赔 1²²。赌场对单个数字的赔付是 35 赔 1²³。

外注覆盖大范围。你可以押大或小、奇或偶、红或黑，或者第一、第二、第三打²²。这些下注对等额下注赔 1 赔 1，对打和列赔 2 赔 1¹⁶。代价正好和内注相反：赔率更好，赔付更小²²。

有一条规则会让新玩家措手不及。你必须把完整的桌面最低限额放在内区或外区，不能把它分到两边。外注时，整个最低限额必须放在单独一个下注上；内注时，你可以把它分散到不同数字上²¹。

零是赌场获得优势的地方。每一次赔付都按零格不存在来计算，所以那些绿色格就是赌场留下的。每种下注的赔付请看轮盘赔率。

欧洲轮盘还是美国轮盘：你在玩哪种轮盘

坐下之前，先看看牌桌用的是哪种轮盘，因为它会改变布局上每一次下注的代价。

• 欧洲轮盘：37 个数字的轮盘，只有一个零²⁴。所有下注的庄家优势是 2.7%，也就是 37 分之 1⁵。任何单个数字的机会都是 37 分之 1⁵。
• 美国轮盘：轮盘一共 38 个格，数字 1 到 36 加上两个绿色格，0 和 00²¹。庄家优势是 5.26%⁵。

多出来的那个零几乎让玩的成本翻倍。许多赌场仍然提供欧洲轮盘作为美国轮盘的替代²¹，一些真人荷官工作室也运行标准的单零欧洲布局¹⁶。还有一些更差的轮盘要留意：四零轮盘每次下注的庄家优势高达 10%²⁴。完整比较，包括每种版本常见于哪里，都在欧洲轮盘 vs 美国轮盘里，更新的轮盘形式则在轮盘变体里讲过。

骰宝：三颗骰子、下注布局和每种下注赔多少

骰宝，原本读作 SEE-BO，是一种古老的中国骰子游戏²⁵。它用三颗骰子玩，玩家押每一掷的结果²⁵。这是纯靠运气的游戏：不涉及策略或技巧，而且节奏很快²⁵。每张牌桌有两名荷官，负责换筹码、监督下注并让游戏保持进行²⁵。在澳门，这个游戏叫 cussec，用三颗均衡的骰子在不透明杯子下摇²⁶。

下注有六大类²⁵：

• 单个数字下注：选一个数字。按澳门规则，单骰下注在你选的数字出现在一颗骰子上时赔 1 赔 1，出现在两颗上时赔 2 赔 1，三颗骰子都出现时赔 3 赔 1²⁷。
• 两个数字组合：选两个数字同时出现。
• 三骰总点数下注：押三颗骰子的总和。总点数越可能出现，赔付越低：总点数 4 或 17 赔 60 赔 1，5 或 16 赔 30 赔 1，6 或 15 赔 18 赔 1，7 或 14 赔 12 赔 1，8 或 13 赔 8 赔 1，9 或 12 赔 7 赔 1，10 或 11 赔 6 赔 1²⁷。
• 围骰下注：三颗骰子都显示同一个数字。任何围骰都赔 30 赔 1²⁷。
• 对子下注：你选的数字出现两个。
• 大和小下注：小是总点数 4 到 10，大是 11 到 17²⁵。这些赔等额，但有一个陷阱：如果三颗骰子都显示同一个数字，大和小下注都输²⁶。

看布局的诀窍是：赔付赔率越高，结果越不可能出现²⁵。每个下注区的完整庄家优势请看骰宝赔率，这个游戏和花旗骰怎么比较请看骰宝 vs 花旗骰。

花旗骰：骰子组合，以及为什么有些下注完全没有庄家优势

花旗骰是一种在专门设计的牌桌上玩的骰子游戏，玩家押下一掷的结果，它被认为是赌场里最快的游戏²⁸。和骰宝一样，它纯靠运气，不需要技巧或策略²⁸。

两颗骰子给出 6 乘 6，所以每一掷都有 36 种可能组合⁴。这就是这个游戏全部的数学基础。比如，5 点有 36 分之 4 的方式掷出，也就是 9 分之 1 的机会，而在 7 点之前掷出 5 点的机会是 40%⁴。主要下注的赔率通常直接写在牌桌上²⁹。

下注种类超过 10 种，成本差别极大²⁸。整个游戏的庄家优势从 0% 到 16.67% 不等，取决于你押哪里⁴。两条诀窍能帮你判断：

• 庄家优势最低的下注是过线注、来注、位置注和赔率注²⁸。
• 牌桌外围的下注比中间的下注赔率更好²⁸。

赔率注是最特别的一个。它按真实赔率赔付，这意味着完全没有庄家优势²。它是在确定点数之后可以做的额外下注，也是赌场里少数几种赔付和风险完全匹配的下注之一。麻烦在于你通常得先有一个线注在运作。出骰和点数的完整规则请看花旗骰规则，每种下注的赔付请看花旗骰赔率。

庄家优势对比：哪些游戏让你拿回最多

庄家优势是赌博里最有用的一个数字。它是长期来看赌场从每次下注中平均留下的比例。以下是主要游戏和下注类型按最佳打法用标准数字的对比：

有几点很突出。骰子游戏和二十一点打得好，成本只是老虎机的一小部分。就玩家回报率而言，老虎机不如二十一点和轮盘这类桌面游戏有利³¹。扑克居中：不如二十一点有利，比轮盘有利³²。而百家乐和局注，14.36%，是这份清单里最贵的下注之一，不过彩票平均 50% 的庄家优势成本要高得多³⁰。

记住这些数字是什么意思。1% 的庄家优势不意味着你一次去就损失 1% 的钱；它意味着长期来看赌场从所有下注中留下约 1%。任何一个晚上，波动都会盖过这个优势。至于为什么下注系统赢不了这套数学，请看赌场下注系统。

附加注和倍数：对子注、Lucky 6、Lightning Roulette 和 Super Sic Bo

大多数牌桌在主游戏之外还提供额外下注。它们是可选的，赔付很高，成本也比旁边的下注更高。

在百家乐里，附加注菜单很长：Dragon Bonus、4-5-6、Lucky Bonus、3-Card Six、Dragon 7、Panda 8、Royal Match、Bellagio Match 和 Matching Dragon⁷。对子注，也就是押一手牌的头两张组成对子，是最常见的之一。对子注有多有利取决于牌靴里的牌副数，八副牌、六副牌和单副牌游戏的回报表是分别公布的¹²。带赔付的完整清单在百家乐附加注里。

二十一点牌桌有自己的附加注，比如附在主游戏上的对子下注。二十一点的版本请看二十一点附加注。

线上和真人荷官工作室把附加注的想法推得更远，围绕倍数做出了完整的游戏。Lightning Roulette 和 Super Sic Bo 在每一轮前给选定的数字加上随机倍数，把赔付提高到远超标准牌桌，代价是更高的基础优势。这些游戏，以及百家乐的速度版和挤牌版，都在真人荷官桌面游戏变体里讲过，而转盘倍数游戏在真人赌场游戏节目里。线上玩和现场玩的一般区别在真人荷官 vs 赌场现场里。

牌桌礼仪和限额：OTPC 筹码、下注窗口和最低限额

第一次上牌桌之前，有几件实用的事要知道。

筹码。 赌场牌桌上的下注用赌场筹码进行，在某些司法管辖区这是正式规定：在新加坡，在任何经批准的赌场桌面赌博上下注，必须用赌场筹码，如果适用的话，还要用一张或多张 match play 券³³。你在牌桌上用现金买筹码，离开时再换回筹码。在骰宝牌桌上，赌场筹码是唯一真正该放在桌上的东西³⁴。

最低限额。 最低限额最低的牌桌通常下注约 $5 到 $15，新玩家常被引到那里⁶。最低限额因游戏、牌桌和赌场而异。每一张花旗骰牌桌的布局都完全一样，但下注限额和金额因牌桌和赌场而异²⁸。在扑克室里，$1/$2 下注限额的牌桌买入范围可能是最低 $50、最高 $300³⁵。

下注窗口。 所有下注都必须在行动开始前放好。在百家乐里，所有下注都必须在发牌前放好，头两张牌之后不能再下注¹⁰。在骰宝里，荷官盖上骰子时窗口就关闭。如果你错过了窗口，就等下一轮。

节奏。 骰宝节奏快，需要一些快速思考³⁴。花旗骰是赌场里最快的游戏²⁸。百家乐一旦牌发出来，几秒钟就结束一轮。不要觉得被催；坐下之前先看几轮完全没问题。

规则变体。 有些规则和赔付表因赌场而略有不同，尤其是在新奇游戏和附加注游戏里¹¹。如果某个赔付和你预期的不一样，下注前问荷官，不要下注后才问。

关于这一点的更完整版本，包括买入、手势以及你能不能碰牌，请看赌场牌桌礼仪，至于出了问题时怎么办，请看荷官失误和错发牌。