博饼

博饼（“博”取争夺之意）是中秋节的骰子游戏。玩家轮流把六颗骰子掷入碗中，朝上的点数组合决定这一掷能拿到六个等第中的哪一个，这些等第以旧时科举功名命名：状元、榜眼、探花、进士、举人和秀才。每个等第赢得一块月饼，等第越高，饼越大¹。

在哪里、什么时候玩

博饼属于中秋时节，在福建省南部的闽南地区和台湾都有得玩¹。厦门是这项游戏的核心地带，并传播到更广的闽南语世界，包括东南亚的社群。游戏在中秋当晚月亮最圆时达到高潮，但前后几天里的家庭聚会、单位联欢、学校活动和社区庆祝中也常见。

场地通常是餐桌或庭院。打开一盒月饼，把饼摆在大家都能看见的地方，骰子和碗放在中间。这是社交游戏，气质上更接近抽奖而不是赌场牌桌：人人都掷，人人都有机会拿头奖，乐趣就在于掷出大牌时的叫喊声。

话虽如此，用碗玩的骰子游戏在亚洲源远流长，博饼正是其中一员。在日本，Chinchirorin 用三颗骰子和一个碗或茶杯来玩²。在越南，Bầu Cua Tôm Cá 用三颗标准六面骰、一张下注垫和一个骰盅或碗³。在泰国，Pok Deng 在全国各地的公园和空地上都能见到⁴。而在澳门赌场，Sic Bo 是掷三颗骰子的游戏，被称为 Dai Siu、Tai Sai、Hi-Lo 或大小⁵。博饼是这个家族里的中秋成员，以六颗骰子、科举等第和月饼奖品而与众不同。

如果你在中秋期间身在中国，想更全面地了解有哪些赌博形式、哪些没有，请看中国的赌博；博饼本身是赢月饼的节日游戏，不是投注产品。

需要什么：骰子和碗

器具很简单，这也是这项游戏能流传这么久的原因之一。你需要六颗标准六面骰、一个碗和一套奖品¹。碗要够深，让骰子在碗里翻滚而不是弹出去；也要够宽，让六颗骰子都能平躺、看得清点数。传统上用瓷碗，骰子在碗里哗啦作响的声音也是气氛的一部分。

六颗骰子并不寻常。亚洲大多数用碗的骰子游戏都用三颗。Chinchirorin 用三颗骰子和一个碗²。Bầu Cua Tôm Cá 用三颗标有 1 到 6 的六面骰³。Sic Bo 用三颗骰子玩，赌客对每一掷的结果下注⁶，一个加密货币骰子页面也这样描述它，说它是用三颗骰子玩的快节奏游戏⁷。就连这项游戏最严格的赌场监管，也就是英国的监管，也规定“每一掷只能掷三颗骰子，不得更多”⁸。西方的骰子游戏 Craps 用一对六面骰外加一个 ON/OFF 圆牌⁹。博饼把骰子数量翻倍到六颗，这才让它的牌型等第成为可能：六颗骰子可以掷出四条、五条甚至六条，这些组合是三颗骰子永远做不出来的。

骰子应当是公平的。任何骰子游戏都假定每颗骰子相互独立且没有偏向；一份关于三骰游戏的台湾分析指出，216 种有序排列的前提是骰子公平且相互独立¹⁰。用六颗公平的骰子，每一掷都是全新的随机事件，之前掷出什么组合都不能告诉你下一掷会怎样，就像摇奖机保证每个号码出现的机会都不比别的号码大一样¹¹。

每一种获胜掷法怎么算

游戏按顺序轮流转，一次一位玩家。轮到你时，拿起全部六颗骰子掷入碗中。朝上的点数决定你这一掷的等第，等第决定你的奖品¹。

六个等第从低到高是：

这些等第借用了科举制度的阶梯，科举在中国几百年来是通往官职的道路。掷骰子争夺这些功名，把整张桌子变成了一场模拟考试，五岁小孩中状元、教授只中秀才的笑话正是乐趣的一半。

因为每一掷的结果纯属偶然，所以没有策略。你没法掷得更有技巧，也没法对别人的掷法下注。这让博饼和宾果归为一类，宾果里第一个把自己所有号码与叫出的号码全部对上的人赢得奖品¹²，也和彩票开奖归为一类，彩票的奖级事先定好，每期开奖后公布中奖注数和每注奖金¹³。例如中国彩票排列 3 每期开奖后都会公布奖级、中奖注数和以元计的每注奖金¹³，快乐 8 的选七中三固定派 52 元¹⁴。博饼也是同样的道理，只不过奖池是一盒月饼，而开奖的是你自己的手腕。

奖品结构：每套 63 块饼

传统奖品围绕大小不同的月饼来配，与六个等第相配¹。最小的饼给最低的等第，最大的给状元，所以完整的一局需要一盒大小真正有梯度的饼，而不是一盒一模一样的饼。

经典的一套共 63 块饼，安排得让低等第经常被赢走、高等第很少出现。这个结构决定了当晚的气氛：因为大多数掷法都能赢点小的，桌上几乎人人都能拿到一两块饼；因为状元组合罕见，一旦掷出，整桌都会炸开。这和即开型刮刮票的设计思路一样，有些票种头奖较小但奖项总数多得多¹⁵，把中奖机会分散开而不是集中起来。

开始前，打开盒子，把饼按大小摆在桌子中间，让每个人都看清每个等第值什么。事先定好当晚结束时没人认领的饼怎么处理，因为 63 块饼配一桌不算多的人，总会剩下一些。许多家庭把它们留到最后一轮，或者干脆配茶分掉。

如果你自己去买这一套，一盒里有一块大饼加许多小饼的月饼，比一盒大小相同的月饼更适合这个游戏。价格因饼店和城市差别很大，用便宜的一盒也照样能玩，因为奖品是象征性的。

特殊状元组合：五红、六杯红、插金花

状元这个等第内部还有特殊组合的高低之分，这些掷法最让人记得住。著名的有：

• 五红： 五颗骰子都是四点，带红运的组合。
• 六杯红： 六颗骰子全是四点，完美的一掷。
• 插金花： 出现四点，其余骰子凑成一对，即“金花”组合。

这些组合高于普通状元，在许多家规里，后面掷出的特殊组合可以把状元饼从先前用普通组合赢走它的玩家手里拿走。这种可能性让桌子一直热闹到最后一掷。

有名字、有大额派彩的特殊组合，是中国游戏里反复出现的特色。在牌九中，最强的有名牌型是 Gong 和 Bo 的组合，比如 2 配任意一张 8¹⁶。在越南麻将中，有一种手牌如果在没有任何百搭、花牌或字牌的情况下获胜，可获巨额奖金，称为“无花无叶”¹⁷。在 Stewart Culin 于 1890 年代记录的中国旧骨牌游戏中，像 sing luk（“四、五、六”）或三张相同这样的特殊掷法，可以一次赢走每位玩家的全部赌注¹⁸。博饼的五红和六杯红属于同一传统：给最罕见的组合起名字、排等第、编故事。

桌上规矩：犯规、重复和人数

博饼是家庭游戏，细则由桌上的人定，值得在第一掷之前先商量好。最常出现的问题有：

几个人能玩？ 传统规则没有固定上限。作为规模参照，德州扑克桌可坐 2 到 10 位玩家¹⁹，牌九扑克桌有六个玩家位置和一个庄家区²⁰，泰国的纸牌游戏 Pok Deng 允许 2 到 17 位玩家²¹。八到十二人左右的博饼圈子效果不错：每个人掷的次数都够多，不会无聊，63 块饼也分得比较开。

骰子掉出碗外怎么办？ 多数桌上算犯规，让该玩家重掷，但有些更严的家庭算作失去一轮。可以对比 Craps，那里只有两颗骰子都碰到桌子后墙才算数，赌注严格按合法落地的点数决定输赢²²。事先约定好你们用哪种，尤其是如果有小孩在玩，因为骰子弹出来至少会发生一次。

玩家能连着掷两次或两次赢得状元吗？ 各家规矩不同。有些桌上允许重复中状元，直接再给一块大饼；另一些则规定每人只能拿一个头奖。中国体育彩票的 4 场进球游戏允许单张彩票的投注范围为 2 到 99²³，这也提醒我们，连官方游戏都会自定宽松的上限；你的博饼桌也可以自定。

谁先掷？ 传统不一，有些家庭让最年长者或贵客先掷。最简单的办法是让每人先掷一次来决定，等第最高的先来，这本身就是一局迷你博饼。

关于法律，有一点很实际：博饼是家人朋友之间赢月饼的节日游戏，不是商业赌博产品，游客参加不需要担心。如果你想了解中国总体上允许什么、不允许什么，请看中国的赌博法律。

同一家族的骰子游戏

如果博饼让你感兴趣，更广阔的中国骰子游戏和番摊值得一探。三颗骰子的赌场游戏 Sic Bo 是商业上最近的亲戚，在澳门赌场以 Dai Siu 和 Tai Sai 之名非常流行⁵。日本的 Chinchirorin 和越南的 Bầu Cua Tôm Cá 用的是同样的碗加骰子配置，只是三颗骰子²。想看牌类的表亲，请看牌九（中国骨牌）和中国麻将，两者都和博饼一样钟爱有名组合和分等第的牌型。