Pai Gow

Pai Gow 是至今仍在赌场发牌的最古老游戏之一，也是美式桌游 Pai Gow Poker 的前身。它用牌而不是扑克牌来玩，牌的大小顺序是传统规定的，不是一眼就能看出来的，节奏也慢，适合边玩边聊。如果你在澳门赌场或唐人街的赌档见过它，却不知道在发生什么，本页会把整个游戏讲清楚：牌、大小顺序、一局怎么打，以及钱怎么算。

32 张牌和它们组成的对子

这个游戏用一副 32 张的“牌”来玩，类似多米诺骨牌。每张牌的长度是宽度的两倍，上面有 2 到 12 个点²。这 32 张牌包括 21 种点数组合和 11 张重复牌³。

其中十一个对子是相同对：两张牌的点数和点的排列完全一样，共 22 张。这些对子包括你在牌桌上会听到的熟悉名字：Teen（双六）、Day、Yun、Gor、Mooy、Chong、Bon、Foo、Ping、Tit 和 Look⁴。

此外还有五个不同牌对，每个名字由两个词组成。其中四个是“chop”对：Chop Gow、Chop Bot、Chop Chit 和 Chop Ng。第五个很特别。Gee Joon，也就是“至尊对”，由 [4-2] 和 [2-1] 两张牌组成，虽然这两张牌看起来完全不像，但仍被视为一个对子¹。

Pai Gow 里的一手牌永远是两张牌⁴。你的任务是把每一对摆得尽量接近九点，九是满分。名字就是这么来的：“Pai Gow”的意思是“凑九”¹。

一局怎么打

每局由正好 2 到 8 名玩家参与，包括荷官¹。所有人都跟庄家对赌。每位玩家拿到四张牌，把它们组成两个对子，庄家也一样²。你要把四张牌分成两手，每手两张：一手大牌、一手小牌¹。

一局的流程是这样的：

1. 荷官洗好 32 张牌，从荷官右边开始，把它们排成八叠，每叠四张¹。
2. 庄家在一个盅里掷三颗骰子。点数总和在 3 到 18 之间（含 3 和 18），从庄家开始数，决定谁先拿到第一组四张牌¹。
3. 每位玩家把自己的四张牌分成一手大牌和一手小牌。
4. 比较牌型。如果你的两个对子都大过庄家对应的对子，你就赢。如果都不大过，庄家赢。如果只有一个大过，这一局算和²。

在 Pai Gow 里，每局有四种结果：赢、输、和，或者对庄家来说，平局也算赢³。

唯一的决定：怎么分你的四张牌

Pai Gow 有一点很特别：整局游戏里唯一的决定就是怎么分你最初拿到的四张牌⁵。没有要牌、没有补牌、没有弃牌。你看四张牌，决定哪两张配在一起，剩下的就是比大小。

这让游戏更像解谜，而不是扑克。两张牌往往可以有不止一种配法，正确的分法取决于牌的大小顺序，而不是简单的算术。看起来偏弱、但能给你两手中等牌的分法，往往好过贪心、给你一手强牌和一手没救的牌的分法，因为你需要两手都赢。

当你没有对子、没有 Wong、没有 Gong，也没有高 9 时，最好的打法通常是把两手普通牌的点数尽量摆得接近⁴。

牌型大小：16 个对子，序号越小越强

对子按 1 到 16 排序，这里有一点反直觉：序号越小越强¹。所以排第 1 的对子赢排第 16 的对子。

相同对从 Teen 一直排到 Look，四个 chop 对则排在对子榜的最末⁴。

对子之下是特殊组合：

所以 Pai Gow 里的牌型分三档：先是对子，然后是 Wong、Gong 和高 9，最后是普通牌⁴。

普通牌是把两张牌的点数相加，只取个位数，所以合计 15 的一手算 5，合计 9 的一手是满分。大小顺序是传统规定的，不是一眼就能看出来的，所以就连有经验的玩家一开始也会把大小顺序表放在手边。最大的对子是 Gee Joon，也就是 [4-2] 配 [2-1]¹。

平局、和局和比大小的规则

如果你只有一手赢庄家的一手，这算平局，你的注退回¹。你保留原来的下注：不赢也不输。

当两手牌点数总和相同时，比的是这手牌里最大单张牌的排名，而不是点数⁴。所以你取每手牌里最大的那张牌，按那张牌的排名来判定这手牌。最大单张牌排名更高的那手赢；如果两手牌的最大单张牌相同，庄家赢¹。

[4-2] 和 [2-1] 这两张牌奇怪就奇怪在这里。单独看，它们是排名最低的单张牌²，但合在一起就组成 Gee Joon，也就是至尊对，没有任何牌能赢它¹。所以同一张牌，在比大小时毫无用处，却是全场最好牌型的一半。

庄家和 5% 佣金

庄家每局要接下其他玩家的注，所有平局都算庄家赢，还享有特殊的下注特权¹。在赌场里，荷官会在每局开始前绕桌询问是否有人愿意当庄，愿意当庄的玩家最多可以比其他玩家多下 10% 的注²。

每个赢的玩家按 1 赔 1 获赔，但要扣 5% 佣金，就像百家乐里的庄家注一样¹。所以如果你下注 $100 赢了，可赢 $95¹。有些玩法会在下注时先收佣金，这样实际费率就从下注额的 1/20（5%）降到 1/21（约 4.8%）¹。

庄家的优势来自所有平局都算赢，所以这个角色值得花钱去当。在玩家坐庄的玩法里，赌场从不作为玩家/庄家参与，也从不从游戏中抽成⁶。

让赌场帮你摆牌

你可以要求按“赌场固定方式”摆牌，也就是荷官完全按赌场的标准摆法来摆¹。第一次去玩时这一点值得知道，因为大小顺序需要一段时间才能记住，摆错一手可能就输掉这一局。

荷官一般都很乐意帮忙。关于牌型规则、怎么坐庄或一般玩法，尽管问⁷。牌桌礼仪很简单：

• 钱包和包收好，饮料放在杯架里⁷。
• 买筹码时把钱放在桌上，不要直接递给任何人⁷。

Pai Gow 在中国骨牌游戏中的位置：Tien Gow

Pai Gow 属于中国骨牌游戏家族，和它最接近的是 Tien Gow（天九）。这两种游戏共用同一副 32 张牌，很多叫法也一样，包括 Gee Joon，也就是由 [2-1] 和 [4-2] 两张牌组成的至尊对，而在 Tien Gow 里它谁也赢不了，也谁也赢不了它⁸。

区别在打法上。Tien Gow 用的是同一套文牌和武牌的大小顺序，从 Heaven [6-6] 和 Earth [1-1] 往下，到 Gow Nines [6-3] 和 [5-4] 等武牌，它是一种吃墩游戏，而不是坐庄游戏⁸。相比之下，Pai Gow 是比大小的游戏：你从不拿牌去跟别人的牌吃墩，只把自己摆好的牌跟庄家比。

学会其中一种，另一种的牌看起来会很眼熟，但策略完全不同。Pai Gow 是你在赌场里能玩到的那种，包括在澳门，和其他中国游戏一起。

Pai Gow 骨牌与 Pai Gow Poker

不要把两者搞混。Pai Gow 骨牌就是本页介绍的原始中国游戏。Pai Gow Poker 是一种美式桌游，把 Pai Gow 的元素和七张牌扑克混在一起⁵。它被创造出来，是为了让熟悉扑克牌型的玩家也能享受同样的“分成两手”结构，而不用去学传统的骨牌大小顺序。

扑克版本用一副 53 张的牌，包括一张 joker⁶。每位玩家和庄家各发七张牌，必须摆成两手扑克牌型：一手五张，一手两张⁶。joker 可以当 A 用，也可以当任何能凑成顺子或同花的牌用⁶。

赢的条件和骨牌游戏形式一样。如果你的前手和后手都赢庄家的两手，你就赢注；如果两手都平或都输，你就输；如果只有一手赢，你的注退回⁶。

Pai Gow Poker 是一种节奏轻松、适合社交的游戏⁵，玩家用聪明策略时赌场优势约为百分之三，但如果你当庄，优势不到百分之一⁹。骨牌游戏在亚洲以外的赌场比较少见，但它是两者中更深、更古老的一种，在中国赌博中心澳门的赌场里，Pai Gow 桌上发的就是骨牌版本。

骨牌游戏完全是另一回事：所有人都跟庄家对赌，每位玩家发四张骨牌，组成两个对子，而 32 张牌里包括 21 种点数组合和 11 张重复牌¹⁰。